Ovi punjeni paradajzi se prave na sledeći način:
- U dublji sud krupno narendamo glavicu crnog luka i sir. Krugove šunke isečemo na kocke i dodamo ih u sud. Peršun sitno isečemo, pa i njega dodamo u sud. Posolimo, pobiberimo, dodamo majonez i mešamo kašikom dok se fil ne sjedini. Stavimo ga u kuvarsku kesu.
- Sa 10 paradajza odstranimo gornje i donje delove. Izdubimo ih i kuvarskom kesom napunimo ih filom. Tanjir za serviranje ukrasimo listovima zelene salate i poređamo punjene paradajze.
- Preostali paradajz isečemo na kriške i ukrasimo krajeve tanjira. Oljušteno jaje isečemo na kriške, pa i njih poređamo na tanjir. Na svaki punjeni paradajz stavimo po jednu maslinu, a na tanjir dodamo rotkvice zasečene u formi cveta i grančice francuskog peršuna.
Uz ovo predjelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
