May 6, 2022

Rolovano Ćureće Meso

Glavna Jela

Ili ćureće meso punjeno šunkom, pa rolate dinstani u mleko. Meso meko i mnogo ukusno, ali ovde je majstorija u sosu od mariniranih šampinjona i pavlaci, i super je.

Potrebno je:

• 1 kg šnicli od ćurećeg belog mesa
• 300 g seckanih mariniranih šampinjona
• 200 g krugova šunke
• 50 g putera
• 1 mala kašika karija
• 1 kašika gustina
• 80 ml mleka
• 80 ml neutralne pavlake
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

Ovo preukusno ćureće meso možete napraviti na sledeći način:

Parčad ćurećeg mesa posolimo, nanosimo kari. Zatim na svako parče mesa stavimo po dva kruga šunke. Uvijemo ih u rolat. Rolate učvrstimo kuvarskim koncem.
Ispržimo ih u tiganju na šporetu na zagrejanom puteru. Kada se rolati proprže, u tiganj sipamo mleko. U tiganj sa napola izdinstanim rolatima dodamo šampinjone. U sud sa gustinom dodamo neutralnu pavlaku, mešamo kašikom. Zatim promešani gustin dodamo u tiganj. Rolate okrenemo da bi upili ukus sosa.
Kada sos dobije potrebnu gustinu, sklonimo tiganj sa šporeta. Rolate izvadimo iz tiganja, odstranimo kuvarski konac. Na jedan kraj tanjira za serviranje nanosimo izdinstanu mešavinu povrća. Polovinu rolata isečemo na polovine. Zatim Rolovano ćureće meso poređamo na tanjir za serviranje. Na rolate nanosimo sos iz tiganja. Dekorišemo listovima peršuna.

Uz ovo glavno jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.

Prijatno!