- U dubljem sudu viljuškom izdrobimo sir i dodamo kajmak. Polupamo tri jajeta i dodamo ih u sud, mešamo viljuškom dok se fil ne sjedini.
- Prvu koru premažemo uljem. Nanesemo još jednu koru i premažemo je uljem. Na jedan kraj kora nanesemo fil i uvijemo u rolat. Odsečemo krajeve i isečemo rolat na parčad dužine od oko 5 cm.
- Tepsiju obložimo nauljenim kuvarskim papirom. Zatim u tepsiju uspravno poređamo parčad rolata. Isti postupak ponavljamo dok ne potrošimo sve kore i sav fil.
- U dublji sud polupamo preostala dva jajeta, dodamo jogurt i izmutimo viljuškom. Mešavinom od jaja i jogurta prelijemo parčad rolata u tepsiji. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 30 minuta na 180 stepeni i izvadimo je iz rerne.
- Na tanjir za serviranje poređamo Ruže od sira i dekorišemo listovima endivije.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Prijatno!
