Soleni-bombici-so-prezla-(3)

Slane Kuglice sa Prezlom

Rumene, krckave kuglice od testa koji se lako pravi.

Potrebno je:

• 1 kg brašna
• 350 ml ulja
• 250 ml vode
• 250 ml mlakog mleka
• 2 kocke svežeg kvasca
• 1 kašika šećera
• 200 g krugova šunke
• 200 g kačkavalja
• 100 ml kečapa
• ½ kašike origana
• 250 g margarina
• 200 g prezle
• ulje

Priprema:

  1. U sud sa mlekom dodamo kvasac i mešamo kašikom dok se kvasac ne rastopi.
  2. Zatim mleko sa kvascem dodamo u sud sa brašnom. Dodamo vodu, ulje i šećer, rukom zamesimo testo. Nastavimo da mesimo na pobrašnjenoj radnoj površini dok testo ne postane glatko i isečemo ga na 40 parčadi.
  3. Margarin rastopimo u šerpi na šporetu. Krugove šunke isečemo na kocke i stavimo ih u dublji sud. Zatim u sud krupno narendamo kačkavalj, dodamo origano i kečap i promešamo fil.
  4. Prvo parče testa rukom pritisnemo na radnu površinu, na sredinu stavimo fil i oblikujemo kuglicu. Na isti način pripremimo sve kuglice. Uvaljamo ih u rastopljeni margarin, oblepimo prezlom i ispržimo na većoj količini zagrejanog ulja u tiganju na šporetu.
  5. Ispržene kuglice izvadimo iz tiganja i stavimo ih na tanjir, obložen papirnatim salvetama. Tanjir za serviranje ukrasimo listovima endivije i poređamo Slane kuglice sa prezlom. Dekorišemo šeri paradajzima i grančicom peršuna.

 

Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: