- Šnicle rastanjimo kuvarskim čekićem. Posolimo, nanosimo jednu kašiku mešavine začina, pobiberimo. Šnicle kašikom premažemo senfom. Poređamo ih jednu preko druge da sa druge strane upiju začine.
- Zatim dve šnicle stavimo da se isprže na zagrejanom ulju u gril tiganju na šporetu. Okrenemo ih tokom prženja. Kada se proprže sa obe strane šnicle izvadimo iz tiganja i stavimo na tanjir.
- Glavicu crnog luka sitno isečemo. Stavimo da se isprži na preostaloj masnoći u tiganj na šporetu. Paradajz isečemo na sitnu parčad. Dodamo ga u tiganj sa omekšalim crnim lukom. Češnjeve belog luka isečemo na parčad. I njih dodamo u tiganj. Kada se i paradajz proprži dodamo paradajz pire, nalivamo ½ l vode. Dodamo preostale mešavine začina, posolimo, pobiberimo. Zatim u tiganj vratimo propržene šnicle. Dinstamo oko 40 minuta ili dok meso ne omekša.
- Tanjir za serviranje ukrasimo listovima zelene salate i krugovima crvene paprike. Na tanjir nanosimo parčad prethodno skuvanog krompira. Do njih serviramo jednu šniclu. Na nju nanosimo sos iz tiganja. Dekorišemo grančicom celera.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.
Prijatno!
