- Glavice crnog luka sitno isečemo i ispržimo ih na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu. U tiganj sa omekšalim crnim lukom dodamo mleveno meso, posolimo, pobiberimo i promešamo. Kada se meso isprži, tiganj sa filom sklonimo sa šporeta.
- U nauljenu pravougaonu tepsiju, jednu na drugu, stavimo tri kore. Poprskamo ih uljem i nanesemo fil od mlevenog mesa. Postupak ponavljamo dok ne potrošimo sve kore i sav fil. Pitu poprskamo uljem i isečemo je na parčad. Jaja, kiselu pavlaku i mleko posolimo i izmutimo žicom. Preliv nanesemo na pitu i tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 40 minuta na 190 stepeni i izvadimo je iz rerne.
- Na tanjir za serviranje stavimo dva parčeta pite. Na jednu stranu tanjira serviramo kiselu pavlaku na listu zelene salate, a drugu stranu dekorišemo grančicama mirođije i parčadima šeri paradajza.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Kaberne Sovinjon, purpurno crvene boje, diskretno voćne arome i mirisa višnje, maline i suvog grožđa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni.
Prijatno!
