Zapeceni-snicli-od-oslic-(5)

Zapečene Ćufte od Oslića

Za ručak ste kupili ribu i to filete od oslića, dilema dali sa krompirom ili pirinčim – je večna a i više pomalo dosadna. A, da probate nešto novo? Treba samo da ismiksate filete, dodate začine, jaja i prezle, i eto čufte! Isprženi, pa ispečeni sa kiselom pavlakom sa jajima i kocke gaude, ne samo što je novo nego i lako i mnogo ukusno.

Potrebno je:

• 1/2 kg fileta od oslića
• 150 g sira gauda
• 4 jajeta
• 100 g brašna
• 2 kašike prezle
• 3 češnja belog luka
• peršun
• 300 ml kisele pavlake
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

Postupak da spremite ovaj ćufte od oslića je:

  1. Filete isečemo na parčad. Stavimo ih u blender, izmiksamo. Izmiksane filete stavimo u dublji sud.
  2. Češnjeve belog luka sitno isečemo. Dodamo ih u sud. I peršun sitno isečemo. Dodamo ga u sud. Zatim u sud dodamo prezle, mešamo kašikom. Polupamo 2 jajeta, pa i njih dodamo u sud, promešamo. Pobiberimo, posolimo, mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini, zatim je ostavimo u frižideru 60 minuta.
  3. Nakon 1 sata od smese oblikujemo ćufte, pobrašnimo ih. Stavimo da se isprže na zagrejanom ulju u gril tiganju na šporetu.
  4. Preostala 2 jajeta izmutimo viljuškom. U tanjir dodamo kiselu pavlaku, mešamo viljuškom dok se ne sjedine.
  5. Kada se ćufte isprže sa obe strane, sklonimo tiganj sa šporeta. Ćufte stepenasto poređamo u keramičku posudu. Na ćufte nanosimo mešavinu od jaja i pavlake. Gauda sir isečemo na kocke. Parčad sira dodamo u posudu, pa je stavimo u rernu. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni.
  6. Izvadimo posudu iz rerne. Zapečene ćufte od oslića stavimo na tanjir za serviranje. Ukrasimo kečapom. Dekorišemo listovima crvenog kupusa i grančicama francuskog peršuna.

 

Uz ovo glavno jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.

Prijatno!

Pogledajte video!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Slični recepti: